jueves, 29 de octubre de 2015

Tabla de saponificación, iniciación a la formulación manual.

Buenos días!!

Aquí sigo yo con la iniciativa de dejaros, documentación que utilizamos para calcular la masa de nuestros jabones, hoy os dejo unas tablas de saponificación, con aceites vegetales/animales y ceras, deciros que tengo mas, pero yo creo que con estos son mas que suficientes, y los mas usados, incluso algunos no los tocamos normalmente.
Estas tablas son fundamentales y cualquier jabonero, dispone de unas, mas extensas ó menos, pero siempre a mano.
Estas tablas nos indican los gramos sosa/potasa que necesitamos para saponificar, un kilo de aceite, muchas/os diréis... un kilo de aceite?, si son litros, ¡pues no! la medida que utilizamos es la del peso ( kilos, gramos etc) con lo cual por aquí os la voy dejando, para que podáis ir teniendo vuestras cositas.
Es verdad que ya disponemos de muchos avances para calcular nuestra masa de jabón, pero yo pienso que todo jabonero tiene que saber calcular un jabón a mano, por muchisimas razones, la primera y la de mas peso, se llama "saber", mi suegra siempre dice... el saber no ocupa lugar y yo creo que no he oído frase con tanta razón en la vida,  otra formación, y podríamos continuar, por muchas otras.
Ahora me diréis, y como calculo yo con esta tabla una formula de jabón por dios!! pues es muy sencillo, pero ahora aunque os deje un ejemplo, no cabe decir que para poder calcular y saber lo que queremos, también necesitamos aprender, que características nos proporciona, cada aceite en un jabón ( Dureza, espuma, persistencia, acondicionado y ese pequeño etc etc etc) pero claro esta hoy no estamos en eso, ni siquiera, en los sobreengrasados etc, simplemente en aprender a manejar una tabla de saponificacion, con una masa a 0%.

Os voy a dejar un ejemplo muy básico para que veamos como se puede calcular ( vuelvo a recalcar, que es un ejemplo de jabón al 0%, es decir se utiliza la na0h justa para saponificar nuestro aceite, es decir en nuestra masa no sobra  na0h, ni aceite)

ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN

"Antes de nada, si necesitáis que añadamos algún indice mas , este post están para que creemos la magia del jabón, con lo cual, cualquier cosita por aquí estamos"

Ejemplo.

Queremos realizar un jabón de 386 gr de aceite de oliva virgen
sobreengrasado 0%
concentración 30%

Calculamos:
- 1000 gramos de oliva virgen, necesitan 135 gramos de na0h

Como queremos sacar lo que necesitamos para 386gr seria
- 386 gramos de oliva virgen .......... x gr
x=135 * 386/1000= 52,11 gramos de na0h necesitariamos para nuestro jabón.

Ahora calculamos el agua.

Como nuestra formula lleva una concentración del 30%, esto nos indica que el 100% de nuesta lejia ( agua + na0h) esta compuesta por un 30% de sosa y un 70% de agua.
La cantidad na0h ya lo tenemos, ahora vamos a calcular el agua,

30%..........52,11gr
70%.......... x
x= 70 * 52,11/30= 121,59 de agua

Esto es un pequeño ejemplo, para que veáis como funcionan mas o menos estas tablas y las tengais a buen recaudo, siempre para poder utilizarlas tendréis que saber muchos conceptos, sobreengrasados, concentraciones y muchisimas cosas que os comente en el post anterior, pero por aquí os las dejo, para si en algún momento decidís meteros en este mundo tan apasionante, las tengáis siempre con vosotros/as.




Tabla de saponificación

GRASA O ACEITE                                         VALOR  KOH                                 VALOR  NaOH

Aceite de aguacate                                                      187,50                                                         133,69
Aceite de albaricoque                                                 195,00                                                         139  
Aceite de almendra dulce                                           192,50                                                         137
Aceite de avellana                                                      195,00                                                         139
Aceite de babassú                                                       247,00                                                         176,11
Aceite de borraja                                                        188,00                                                         134
Aceite de cacahuete                                                    192,10                                                         136
Aceite de cánola                                                         174,00                                                         124,06
Aceite de cáñamo                                                       192,80                                                         137
Aceite de cártamo                                                       192,00                                                         136,90
Aceite de coco                                                            268,00                                                         191
Aceite de gérmen de trigo                                          185,00                                                         131
Aceite de jojoba                                                           97,50                                                           69
Aceite de kukui                                                          189,00                                                         134,76
Aceite de lino                                                             190,00                                                         135
Aceite de maíz                                                            192,00                                                         136
Aceite de Neem                                                          194,50                                                         138
Aceite de nuez de macadamia                                    195,00                                                         139,04
Aceite de oliva                                                            189,70                                                         135
Aceite de palma                                                          199,10                                                         141,96
Aceite de palmiste                                                      219,90                                                          156
Aceite de prímula                                                       191,00                                                          136
Aceite de ricino                                                          180,30                                                          128
Aceite de semilla de algodón                                     194,00                                                          138
Aceite de semilla de calabaza                                    193,00                                                          137
Aceite de semilla de girasol                                       188,70                                                          134
Aceite de sésamo                                                       187,90                                                          133,98
Aceite de soja                                                            191,00                                                          136
Aceite de pepita de uva                                             181,00                                                          129
Lanolina                                                                     106,00                                                            75,58
Cera de carnauba                                                       81,00                                                              57,75
Cera de abeja                                                               0,94                                                                0,67
Cera de soja                                                              193,00                                                           137
Manteca de cacao                                                     193,80                                                           138
Manteca de cerdo                                                     194,60                                                           138,75
 Manteca de karité                                                    180,00                                                           128
Manteca de mango                                                   192,00                                                            136
Manteca de sal                                                         185,10                                                            132
Sebo de vaca                                                            197,00                                                            140
Estearina                                                                  209,00                                                            149
Aceite de Argan                                                       191,00                                                            136
Aceite de arroz                                                         179,00                                                            127
Aceite de onagra                                                      186,00                                                            131
Aceite de rosa mosqueta                                          188,00                                                            134
Aceite de chufa                                                        190,74                                                            136
Aceite de nuez                                                         190,74                                                            136
Aceite de Laurel                                                      200,80                                                            142
                                                                                                                                                        

Os deseo una feliz mañana y os mando un gran abrazote!! gigante, gigante





9 comentarios:

  1. Muchas gracias lo primero, pero una duda me surgió, como es el cálculo de agua? Porque a 30% le tocan 52 grs.?
    Un besito generosa.

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    1. en este ejemplo la concentración es 30%, esto lo que nos indica que el 100% de nuestra lejia ( agua + na0h) esta compuesta por un 30% de naoh y un 70% de agua. Entonces una vez calculado el hidoxido de sodio, podremos calcular el agua. La concentraciones varián dependiendo de muchos factores, para comenzar con trabajos sencillos desde un 28% a un 30%, es lo apropiado, despúes con el tiempo, la experiencia y ese largo etc, estas concentraciones suben en porcentaje, con lo cual nuesta masa se compondrá de menos agua, con lo cual tardará menos en evaporar el restante, las pastillas menguan menos, pero para trabajar la masa se tiene que tener mucha soltura.
      Un abrazote

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    2. Aprovecho para comentarte que lo voy añadir al post, por si alguien mas tiene esta duda. Gracias

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  2. gracias x tu dedicación para con tus compis un abrazote

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    1. Gracias a ti Jacinta por tener un ratito para compartir conmigo!!

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  3. un cordial saludo. agradecida por esta valiosa e importante colaboración de ti hacia con los productores artesanales que buscamos de innovar y crear diferente productos día tras día. éxitos en tus proyectos y planes venideros.

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    1. Gracias a ti Yeniffer por tener un huequito para visitarme. Besos y abrazos.
      Saludos cordiales

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  4. Una estupenda tabla y perfectamente explicada, como no podía ser menos viniendo de vosotras.
    Gracias por compartir vuestro conocimiento con nosotros!!! Un abrazo y feliz noche!!!

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    1. Gracias a ti!! por pasar a visitarnos y tomar un poquito de tu tiempo para dejarnos este mensaje. Besotes y un fuerte abrazo

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